POP 2024 - Gault & Millau

Auf der Suche nach der besten neapoletanischen Pizza in Zürich wurden wir hier fündig.

"Der Teig im Neapel-Stil bekommt genug Ruhe und wird bei sehr hoher Temperatur in wenigen Sekunden gebacken, um einen knusprig-fluffigen Rand zu erzeugen. Bei den Belägen leistet man sich gerade so viel Kreativität wie notwendig ist, um sich von der Masse mit interessanten Geschmackskombinationen abzuheben. Unser Favorit ist allerdings die klassische Margeritha, die mit ihrer Einfachheit das perfekte Pizzaiolo-Handwerk am besten zur Geltung bringt."